HOT ! 【 多機能分子調理器 水分子調理器具 EMF-MK3 フライヤー 厨房機器 】 中古｜Dr.Fry ドクターフライ EMF-MKIII エバートロン 多機能分子調理

中古｜Dr.Fry ドクターフライ EMF-MKIII エバートロン 多機能分子調理。qf11-tu02_3.jpg。中古｜Dr.Fry ドクターフライ EMF-MK3 エバートロン 多機能分子調理器。★電源：100V 50/60Hz※コンセントを挿しての通電確認は行いましたが、フライヤーに入れての動作確認はしておりません。※付属品に関しては画像にてご確認の上、ご購入ください。★今お使いのフライヤーにWOWを取り付けるだけ。誰でも簡単に職人のような揚げ調理ができるので、時短やコストカットなどのメリットがご提供できます。★「分子調理」とは、水分を分子レべルで制御することで、食材の水分や旨味を逃さずに火を通していく調理法です。★焼く、揚げるなどの従来の調理法で食材に火を通すと、どうしても水分が飛んでいくため、火加減や調理時間をコントロールしながら、いかに食材の水分を保ちながら旨味を閉じ込めて、美味しく仕上げるかが料理人の腕のみせどころでした。★WOWを搭載したフライヤーで調理すると、食材の水分が逃げず、はじめて調理する方でもプロの料理人のような仕上がりで調理することができます。★WOWで油の中にある水分を分子レベルで制御しているからです。★驚くべきことに、熱した油に水を注いでも爆発しなくなるので、今まであり得なかった店舗オペレーション、新しい調理を可能にさせます。【飲食業界を変える、6つのメリット】●簡単調理アルバイトのような素人さんでもまるでプロの料理人のような揚げ物を簡単に調理することができます。●スピード化WOWを設置するだけで、食材の種類によりますが、従来より揚げ時間が短縮できます。●コストダウン油の交換頻度が少なくなり、更にダクトの汚れも軽減されるため、オペレーションコストの削減が実現します。●美味しさアップ熟練の料理人がいなくても、他店では真似できない新メニューと調理が可能になります。●カロリーカット衣が吸収する油の量を大幅カット。ヘルシーな揚げ物を油に敏感なお客様にも安心してご提供できます。●安心・安全油ハネが小さくなるので、ヤケドの防止に。またオイルミストも減少され油臭も激減。ダクト火災が発生しにくくなります。☆実際に唐揚げ店の店舗にて使用していたお品となります。お品の性質上取りきれていない油汚れはありますが、画像をよくご覧になり、ご購入をお願い致します。。中古】Dr.Fry(二槽用) Dr.Fryジャパン EMF-MKIII 分子調理機器。カメラ搭載の耳掻き Dr. Beau MiMi Clean ブラック。高圧洗浄ショートガン Akitsuba ケルヒャーショートガン ショートガン k。せいわでんか。brother PS205型コンピューターミシン。その他 Prowater Zen。Panasonic HE-RQWLW リモコン エコキュート。殺菌灯紫外線消毒器 ARCUS ホワイト。TG339☆未使用☆ウォーターサーバー☆家庭用☆業務用☆床置き☆BSS-310。【プロ料理人が監修】 SAVAQ正規品 手放せない理由がある 三徳包丁 シャーk。c*部様 （0406）SR-7 Petite Roller。あったか暖房便座　新品。回転灯。ランニングマシーン。シングルレバー混合水栓。【新品】Link zigbee スマートホーム 4点セット。その他 Sony MX - 7000 Hd Digital Camera。その他 EUROMAX EU-2。こたつ　赤外線こたつ昭和レトロなこたつ未使用。バッファロー USB3.2(Gen1)/3.0 外付け Mac 対応 DVD/w